Azienda biologica di nuova generazione che pone al centro la biodiversità e la sostenibilità ambientale e sociale. Per questo ha voluto recuperare terreni agricoli in disuso immersi in un un territorio incontaminato disegnato dalla linea incerta dei ruscelli e movimentato da boschetti . In questo contesto le api, simbolo dell’azienda, trovano l’ambiente ideale e offrono miele di diverse tipologie. Tutte le produzioni sono frutto di un attento lavoro di cura e di rispetto della natura: gli olivi di varietà Canino sono lasciati inerbiti e concimati con letame, sino alla raccolta a mano delle olive da cui si ottiene l’Extra-Vergine D.O.P. Tuscia, gli ortaggi provengono dall’orto biologico concimato con letame maturo e humus di lombrico, le piante vengono trattate esclusivamente con macerati e olii naturali e rafforzati grazie alla propoli.
Anno di fondazione: 2016
Referente: Gaia Garbarini Islas
Superficie aziendale: 5,5 ha
Conduzione aziendale: biologica
Pastorizzato: no
Nomadismo: si
Miele: Acacia mill cast
Vendita diretta: si
Visita all’azienda su prenotazione: si
Altre produzioni: Confetture, Conserve, Passate, E.V.O., Prodotti da forno biscotti, Frutta e verdure fresca
E.V.O.
Tipo di Agricoltura praticata: biologica
Tipo di Terreno: vulcanico
Cultivar: Caninese
Tipo di impianto oliveti: 6 x 6
Sistema di allevamento degli ulivi: a vaso dicotomico
Metodo di raccolta delle olive: manuale con agevolatori meccanici
Metodo di estrazione: continuo due fasi
Produzione olive: 1.200 q
Produzione olio: 100 q
Molito presso: Frantoio Paolocci
Tipologie di E.V.O. :
Tuscia D.O.P. Monocultivar Caninese Fanum Origini
